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 Potée bretonne

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Merlin
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MessageSujet: Potée bretonne   Jeu 20 Oct - 16:20

Par comparaison, la potée est au fermier, ce que la cotriade est au pêcheur. C'est à dire un repas complet qui permet d'avoir, à la fois, la soupe et le plat de résistance. Tous les ingrédients se trouvent sur place et les morceaux de porcs font varier le plat.

1 jarret de porc
6 saucisses bretonnes
100 grammes de lard fumé
6 carottes
6 pommes de terre
2 gros oignons
1 un petit choux blanc
1 bouquet garni
Sel et poivre

Recette
Faites dessaler le jarret pendant 24 heures.
Épluchez les carottes; le choux, les pommes de terre et les oignons.
Disposez dans une marmite, le jarret, le lard fumé, les saucisses en les couvrant d'eau froide. Portez à ébullition
Ajoutez les carottes, le choux, les oignons et le bouquet garni
Salez et poivrez.
Laissez mijoter à petit bouillon pendant environ une heure.
Ajouter les pommes de terre.
Laissez cuire à nouveau 45 minutes.

Présentation
Présentez dans un plat et servir aussitôt.

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MessageSujet: Re: Potée bretonne   Jeu 20 Oct - 18:57

Ah ça aussi c'est génial! Le choux c'est trop bon en plus!! A chaque fois qu'on va à la créperie de Plélo ya toujours la marmite de potée qui chauffe et ça sent bon mon dieu que ça sent bon!!
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Potée bretonne   Jeu 20 Oct - 20:05

Merlin,

A quand le Resto à Quatre
voir plus si affinité ?
Ah,Ah,Ah,Ah.

Loéva, Une petite Potée à Binic et des Amis/es du Forum cela te tente ?

Amicalement à vous Deux.

Breesy
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MessageSujet: Re: Potée bretonne   

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Potée bretonne
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