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 Connaissez-vous le Pastès (ou Pastèz) (avec vidéo)

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Houarneau



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Age : 66
Lec'hiadur/Localisation : Montigny le Bretonneux
Date d'inscription : 23/10/2017

MessageSujet: Connaissez-vous le Pastès (ou Pastèz) (avec vidéo)   Sam 28 Oct - 12:29

Spécialité limitée au Léon (de Brest à Morlaix).
Brioche bretonne à alvéoles très fines. Avec des raisins.
Au petit déjeuner, avec du beurre salé.
Au goûter, avec de la confiture de mûres.


Goûtez-en, c'est bon. heur

Recette, pour un Pastès de 600 g environ:
Farine 350 g
Sucre 70 g
Beurre 30 g (ou beurre demi-sel  si on n'ajoute pas de sel)
Levure, sel,
1 œuf
Lait entier tiède tant qu'il en faut.

La vidéo, c'est là:
https://www.youtube.com/watch?v=f2fAdz37OH8
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